歌美人靚美食多,春天來貴州吃什麼?

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貴州的風味小吃,著實令人垂涎

僅地方傳統的風味小吃就達100多種

無論白天黑夜

貴州街頭巷尾的小吃攤點星羅棋佈

看看這些造型可愛、

名稱又有趣的特色小吃

你吃過幾樣?

腸旺面

腸旺面是貴州貴陽地區特有的一種粉面,腸旺面又稱腸益面,最早始創於晚清,是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食。在貴州眾多的小吃中,有著特別的特色口味,一碗美味的腸旺面具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感,特色擁有紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。主要食材:豬大腸、豬血旺、以及麵條,三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音,寓意吉祥。不單單是在貴陽地區備受歡迎,在貴州的其他地區也很受歡迎。

絲娃娃

絲娃娃這個名字的來源就要歸於其形狀上大下小猶如裹在繈褓中的嬰兒,故其名曰:絲娃娃。這道美食口感綿香四溢,極富特色。主要食用方法是將黃瓜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、花生、糊辣椒水、榨菜、胡蘿蔔等多種佐料,包在一張用米麵烙成的麵皮裹成小卷食用。

香辣辣子雞

辣子雞是一道極具貴州特色的菜。作為一個貴州人,特別是安順、貴陽、遵義等地的人都經常做這道美食,這道菜可以是家常炒菜,也可以是火鍋。辣子雞做法也很簡單,先將雞切成塊經過香料醃製,然後放入油鍋內爆,熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒,辣椒製好後將雞塊倒回鍋內同烹。由於辣子雞在炸幹水汽後可以儲存較長時間,加之多半是在冬季製作,那樣儲存時間長,很多人家做好後存放起來慢慢享用。

小裹卷

小玩認為小裹卷要數安順的最出名,這也是一種地方特色食物。小裹卷在貴州又名“春捲”,其形態和上面的絲娃娃有點像,所以很多朋友都會弄錯,畢竟兩者食材上的使用都差不多,隻不過是小裹卷用的米皮和絲娃娃的相比起來要嫩一點,柔和一些,而且小裹卷的食材沒有絲娃娃的那麼多。

酸湯魚

到貴州,不能不吃酸湯魚。酸湯魚是凱裡地區的人比較愛吃,說到酸湯魚,不能不提到酸湯。湯好了,這道菜也就好了一半,另外一半就要靠各種食材以及廚師的操作了。酸湯魚是一種養生食材,通過科學證實,酸湯經過微生物發酵過程,其中的健康菌落群對人體腸胃有良好的保健作用。

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砂鍋粉

砂鍋粉是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食,有較多種口味供選擇。貴州人特備愛吃砂鍋粉,特別是在寒冷的冬季,尤其在冬季,原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當作碗一起端上桌,上桌後鍋裡熱湯還在滾燙著,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,一般經常吃的人都會比常人吃的更快,因為他們已經習慣了這種刺激感,而且砂鍋粉吃起來特別棒,越是天冷吃得越是舒服,具有驅寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快無比。

波波糖

這是貴州的一種非特色小吃,波波糖要數安順鎮寧的最出名,波波糖早就聞名於世。一般到安順的人們來往參觀黃果樹瀑布的客人,總是喜歡品嚐一下當地特產波波糖,帶上幾盒饋贈親友,想必也是極佳的。

戀愛豆腐果

戀愛豆腐果,聽起來十分浪漫的名字,貴陽的有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵製烤床上抹油,下用糠殼作燃料,將豆腐塊放在鐵烤床上後不停翻動,至皮色黃亮即可。

紅油米豆腐

豆腐都知道,但是紅油米豆腐可能就鮮有人知了吧,這是貴陽的一種名小吃,主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料製作而成,貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料,因此紅油豆腐的佐料配得比較多。貴陽小吃紅油米豆腐特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。

甜愛豆沙窩

這是一種油炸糯食,在餈粑中放入豆沙餡,用油烹炸而成,具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。貴陽清早街頭巷尾都有賣,一張桌子,架一油鍋,現做現炸,人們老遠就聞到濃濃的糯米香,路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃,也有買了回家當早餐。外脆裡糯,喜甜愛鹹都可得到滿足,吃完滿口留香。

魚包韭菜

魚包韭菜是水族的傳統佳餚,是水族過節必不可少的一道菜。“魚包韭菜”骨酥脆,肉肥細膩,鮮香可口,獨具風味。“魚包韭菜”味道酸辣鮮美,魚肉細膩柔嫩,魚骨酥脆清香,爛而不糜,香而不濁,即使在大熱天擱置三五日也不會變味。

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香菇蒸鳥蛋

這道香菇蒸蛋是身邊兒無數孩子的至愛,甭管多不愛吃飯,甭管多調皮搗蛋,只要不是對香菇過敏的孩子,見到這道菜時都乖乖的拿起小勺子美美的吃完。

豆豉火鍋

這豆豉不是一般的豆豉,是豆豉的提煉,濃縮中的濃縮,當地叫“豆豉粑”,看起來跟年糕似的,不過是黑色的方塊,開啟一聞,別說臭,那是香,那是臭得很香。豆豉粑隻需切下薄薄的一小片,放在製熟的菜油鍋裡,這一鍋豆豉火鍋頓時就有了華麗的正宗血統。

鹽酸菜

鹽酸菜產於貴州省獨山縣,鹽酸菜最初稱作壇酸,後改稱鹽酸,是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品;魯迅先生曾將此菜評為“中國最佳素菜”,用作佐粥小菜能刺激食慾,受到了各界的好評!

春來細菌復甦,易染病毒,正好來苗寨,多吃辛辣祛溼的傳統美食,在一享口舌之快的同時還能強身健體呢~

貴州古城+苗寨黃果樹5日遊

    24小時免費接站;全程純玩無購物,全程無強製自費

    國家5A級黃果樹風景區、荔波風景區和苗寨活化石——西江千戶苗寨、中國十佳最美古城——鎮遠

    特別安排苗寨住宿1晚 ,並欣賞“苗王盛宴”源生態民族歌舞表演

    品嚐布依八大碗、植物中的"國寶宴"養生餐、苗家長桌宴、苗家稻花魚魚醬火鍋、瑤族風味餐、有口道菜、苗家刨湯民俗餐;品苗家香甜米酒,體驗敬酒禮儀

    每人每天贈送一瓶礦泉水,每桌贈送價值598元茅臺鎮醬香型原漿白酒一瓶。

1、武漢-貴陽(不含餐)

請自行乘坐高鐵自武漢抵達貴州的省會貴陽(參考車次:G1521/G1531/G1523),安排入住後自由活動。抵達當天導遊會以簡訊或電話形式通知次日出行安排、請保持手機暢通。

2、貴陽-黃果樹-貴陽(含早中餐)

早餐後乘車前往黃果樹景區,換乘景區環保車遊覽天星橋盆景園、陡坡塘瀑布、黃果樹大瀑布。之後返回貴陽,送回酒店休息。

3、貴陽-荔波-西江(含早中晚餐)

早餐後乘車前往荔波,中餐後抵達小七孔景區。景區內需換乘電瓶車觀賞山、水、洞、林、瀑布等;還可在鴛鴦湖自行泛舟,晚上前往凱裡入住酒店。

4、西江-鎮遠古鎮-凱裡(含早中餐)

早餐後前往苗族非物質文化遺產博物館參觀;博物館共有四層樓,然後遊覽天下第一大苗寨——西江千戶苗寨。中餐品嚐苗家特色長桌宴,下午到達太極圖上的鎮遠古城。漫步於鎮遠深深古巷之中,猶如夢幻般穿越。也可根據時間自費遊覽古城內的付費景點。

5、鎮遠-貴陽-武漢(含早餐)

早餐後自由活動,約8:30乘車返回貴陽,下午根據高鐵時刻返漢(參考車次:G1532/G1534)。

費用已含

1、武漢-貴陽往返高鐵二等座;

2、行程中入內景區首道門票。

3、貴陽未掛牌商務四星1晚;龍裡或貴陽四鑽1晚;凱裡客棧1晚;西江客棧1晚

4、用餐:含4早5正餐,不用不退

5、當地正規空調旅遊車和優秀持證導遊服務

6、旅行社責任險及旅遊意外保險。

費用未含

1、單房差;

2、行程中景區內小交通。

3、酒水通訊、自由購物及自願參加的玩樂項目等個人消費

4、兒童不含食宿、大小交通及門票費

5、因遊客自身原因或不可抗力產生的額外費用

6、“費用已含”之外的一切費用。

樓上行程約嗎?

報名地址:武漢市江岸區南京路28號

報名熱線:13971099970

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