原來五星飯店都這樣煮飯,難怪好吃100倍!只是多加了這樣東西

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平時蒸米飯的時候很多人不愛吃!以為簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了!但其實在一些知名飯店都會用一些妙招,隻需要簡單小動作就可以讓米飯格外的好吃哦!這樣做,大家都會自己說「再來一碗」趕緊來看看吧....

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米飯好吃秘籍

1.做米飯時在大米中加入少量食鹽、少量豬油會使飯又軟又鬆。

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2. 在水裡滴幾滴醋煮出來的米飯更加潔白、味香。

3. 米飯太硬可以往飯鍋里倒點米酒,再煮一會便成;

4. 剩飯重新蒸煮可以往飯鍋里放點食鹽,吃時口感像新飯;

米飯做法小技巧

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第一大秘籍:首先記住洗米不要超過3次,超過了營養會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味會減少;

第二大秘籍:然後把米在冷水裡浸泡一個小時,這樣可以讓米粒充分吸收水分蒸出來的米飯會更飽滿;

第三大秘籍:蒸米飯時米和水的比例是1:1.2;然後用食指放入米水裡,只要水超過食指的第一個關節就行;

第四大秘籍:增香經過前面三道工序後,我們加入少量的精鹽或者花生油,記住花生油必須是燒熱的,而且是晾涼的,蒸出來的米飯響起四溢。

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