自製番茄醬很簡單,為了孩子健康別再買有添加劑的

ADVERTISEMENT

  平時小孩吃面包塗番茄醬,吃丸子蘸著番茄醬,做意大利面條也用到番茄醬,番茄醬用途很廣,番茄醬酸酸甜甜深得孩子們喜歡,很多家庭都常備番茄醬。以前我家用的番茄醬是購買的,自從愛上美食後,番茄醬我就動手做,只有做過了,才會知道用番茄做的番茄醬跟買的多麼不同,自己用什麼原材料,自己最清楚,吃著讓人放心,為了孩子們健康,再忙動手做一下吧,在做的過程中可以享受動手的樂趣。

  【材料】

  番茄(西紅柿)600克,冰糖60克,檸檬汁20毫升

  【工具1】原汁機或者料理機或者破壁機,這個工具是用來把番茄攪碎的

  【工具2】面包機或者炒鍋,這工具是把攪碎的番茄做成番茄醬

  【做法】

ADVERTISEMENT

  1 用來做番茄醬的西紅柿

  2 把西紅柿放進原汁機里

  3 原汁機一邊出來西紅柿渣,一邊出來西紅柿汁

  4 把西紅柿渣和50毫升的西紅柿汁放進面包機里

ADVERTISEMENT

  5 把60克冰糖和15毫升檸檬汁放進面包機里,按下面包機的果醬功能鍵,我用的面包機果醬功能要用1小時15分鍾

  6 面包機工作完畢就有酸甜可口的番茄醬,放涼後,再放干淨的瓶子保存

  【提示】

  1 我用原汁機製作出西紅柿渣,隻用了一部分的西紅柿汁,做出來的番茄醬不會稀。而多了西紅柿汁可以喝掉,也可以用來做其他的美食。

ADVERTISEMENT

  2 如果用料理機或者破壁機攪拌西紅柿,建議放些澱粉調節粘稠度

  3 如果沒有面包機,可以用炒鍋,將番茄碎碎炒得濃稠適中的狀態

  4 用來存放番茄醬的瓶子要用熱水煮一下,殺菌

  5 做番茄醬或者果醬都要放檸檬汁,它可以使得番茄醬清新,還有利於保存

  6 自己的番茄醬沒有防腐劑,最好在一周內吃完,建議每次少量製作,確保新鮮

 

ADVERTISEMENT