拌面蓋飯萬能醬 讓孩子味口大開

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  如果孩子在家吃飯,一日三餐,總會問他,今天吃什麼?或許中國人骨子里就是這麼傳統,上一輩人總是為下一輩人忙碌操勞著。如此循環著。一切都是為了孩子。很多年輕人都說,等我以後有了孩子,才不去管他那麼多呢。其實,想當初我也這麼認為。但等你真正的為人父為人母,就會情不自禁的去操勞著孩子的一切,一切都是那麼的順其自然,或許這就是天性使然。養兒方知父母恩,說的大抵也是如此吧。 面對愛挑食的孩子,準備一日三餐時,總是頗費心思。怎樣才能做到營養均衡,怎樣把他平時不愛吃的菜融合到他喜歡的菜里去。可謂是絞盡腦汁。

  都說每個海歸都是一個料理大廚。我認為,每一位媽媽更是一個烹飪高手。 孩子愛吃番茄醬,不愛吃炒番茄;而且還不愛吃肉。愛吃面條。於是我只能是這麼做。照著意大利面醬的做法,把更多的番茄炒成醬,把牛肉末混合進去。炒出甜甜的番茄醬的口感。再撒點他最愛的芝士粉,給他拌上各種面條。於是,能讓孩子味口大開,綻放出所有的味蕾。四歲多的他能吃上一盤。

  原料:番茄1000克,牛肉200克,洋蔥半個,蒜頭2瓣,芝士粉5克,糖1湯匙,鹽適量,生抽1湯匙,番茄沙司適量。黃油適量

番茄底部劃十字刀,開水鍋里燙一下,去皮去蒂切塊備用。

  2.牛肉選比較嫩的牛里脊部位。洗淨剁成肉末。洋蔥切碎,蒜頭剁碎。

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  3.炒鍋,適量油,(有黃油最好)倒入牛肉末,炒散炒變色後,加入生抽,適量番茄沙司。炒均勻後出鍋備用。

  4.洗淨炒鍋,黃油化開(沒黃油就用食用油)爆香蒜末,倒入洋蔥碎,炒變色出香味

  5.倒入番茄,為了讓番茄更容易出汁,調入適量鹽,糖 。

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  6.等番茄炒爛出沙後,倒入炒好的牛肉末。翻拌均勻後繼續煮。為了味道更好,可以調入適量的番茄沙司。

  7.醬汁慢慢的變的濃稠時,調入芝士粉。翻炒幾下就可以關火出鍋了。家中沒有芝士粉的可不放。但放了芝士粉,這個醬會變的更香更好吃。

  三不五時的炒一大碗放冰箱,懶得炒菜時,就煮點面條,拌著吃。或是燜一碗米飯,蓋澆著吃。味道都超好的。

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