怎樣吃魚不上火?吃魚有什麼好處?

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原標題:怎樣吃魚不上火?吃魚有什麼好處?

怎樣吃魚不上火?吃魚對於人體有什麼好處?哪些人群不適合吃魚?俗話說“魚生火,肉生痰”,對於這樣的說法有些朋友可能還不以為然,認為上火會不會是吃辛辣刺激性食物引起的。跟吃魚吃肉有什麼聯系呢?下面跟著小編去看看怎樣吃魚吧!

人人都知道魚是一種健康食物,孩子吃了聰明,成人吃了有益心髒。但是魚應該怎樣吃才是最正確的方式呢?魚是很有營養的食物,而且也具有很多的食療功效,如保護心髒健康,降低血糖,預防骨質疏鬆等,但是專家提醒,魚雖好,但是並非人人都適合。

常見魚類的藥用性能和食療作用,供選擇食用時參考。

1、鯽魚:又名鮒魚,味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

2、帶魚:可補五髒、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。

3、青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。

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4、鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

因為魚和肉營養價值雖好,但不能食用過量,否則就會傷害身體。從中醫的角度來說,內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類。魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬於溫性食物,吃多了容易導致內火蓄積,這也就是人們常說的“魚生火”。而從現代營養學的角度來看,魚屬於高蛋白質的食物,如果吃得過多,又缺乏富含維生素C的蔬菜水果,因此,會使體內膠原蛋白的合成出現問題,造成牙齦、黏膜出血等上火症狀。

哪些人群不適合吃魚?

1、痛風患者,因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;

2、出血性疾病患者,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑製血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀;

3、肝硬化病人,肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;

4、結核病人,服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。

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