晚餐吃什麼呢?來一碗雞肉炸醬韭菜面吧!

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面條是每個人離不開的主食之一,也是面食愛好者的大愛,特別是以面食為主的地區,面條就是一日三餐的主食。媽媽的手擀面,讓多少人懷念?現在是快節湊的生活,媽媽們也開始跟上社會的步伐,不在擀手擀面了。

做了雞肉炸醬面,綠色的天然面條勁道可口,加上雞肉炸醬,看著食欲大增,吃一碗不夠了,兩碗還的大碗撒,做吧,這碗炸醬面不會讓你失望的!!!

雞肉炸醬韭菜面

主料:面粉400克、韭菜100克、雞肉100克

輔料:植物油30克、豆瓣醬10克、番茄醬火鍋底料10克、黃豆醬10克、薑2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克

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雞肉炸醬韭菜面的做法

1、把韭菜洗淨切末,加破壁機里,加水打成汁(150克)

2、把主題安裝好,加面粉,加鹽,安裝好蓋,接通電源,安裝好量水杯,點功能選蔬菜面,點啟動,加韭菜汁,開始工作,等工作結束提示聲音滴滴面條就出完了,待用

2、把雞肉洗淨切末,薑切末,

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3、熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬、豆瓣醬小火翻炒出紅油,加雞肉翻炒均勻上色,翻炒出香味

4、加生抽、花椒粉、翻炒均勻,加水翻炒均勻,轉小火熬製湯汁濃稠,加少許白糖翻炒拌均勻即可出鍋

5、湯鍋加水大火燒開,下韭菜面,大火煮開,加少許水再次煮來,撈起倒進涼水里里過量,撈起瀝干水分,裝碗,加炒好的雞肉炸醬,拌均勻即可

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雞肉炸醬韭菜面的做法小貼士

1、每個地方的面粉不一樣,所以加水量不一樣,想要面條更勁道就和面兩次,加點鹽和雞蛋,更勁道

2、炒醬時一定的小火炒,熬製醬時也的中小火熬製

3、面條不喜歡吃涼的,過量以後再次回到煮面條的湯里拌拌,這樣面條熱而勁道

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