同是大馬士革,為什麼價格差這麼多!

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都叫“大馬士革” 質量不一樣

市場上製作大馬士革的原鋼,產地不一樣,有美國產的,印度產的,還有其他地方產的,價格也不一樣。

這樣的某寶上198元包郵

這樣的手作匠人要價小4000

大馬士革原鋼,不論是瑞粉還是摺疊鍛打的,價格相差特別大。有30元一釐米的,也有100元一釐米,150元一釐米的;品相、厚度也不一樣。

花紋好看並不意味著打造的刀就好。一把好刀不僅要花紋漂亮,還要鋒利,有韌性。一些大馬士革花紋鋼漂亮,但是強度不夠,也不能做成好的刀具,我們試驗過一些好看的花紋鋼,淬火的時候,整塊鋼就裂了,再好的花紋也是白扯。

都叫“大馬士革”花紋不一樣

花紋不同,天梯紋、大玫瑰紋、小玫瑰紋、魚骨紋、羽毛紋、火焰紋、行雲流水、萬佛朝宗……同樣的花紋,花紋流暢度美感也不一樣。

我們在圖上看到的大馬士花紋是平面的,看不到立面和斜面,平面紋好看,不意味著斜面也好看。打製刀具的時候,不同部位會切出不同的截面,從原鋼是看不出來的。

都叫“大馬士革” 打製水平不一樣

目前大馬士革材料和打製方法已經沒有祕密,匠人工坊更是宣稱“公開每一把刀的製作細節”,歡迎同行切磋,公開競爭。採用類似的工藝,作品質量同樣可以有天壤之別,最終決定於匠人的水平和用心程度。三塊含碳量不同的鋼打製成一個整體,不僅是手藝還是經驗和瞬間感覺的注入。

據中國之聲《新聞縱橫》報道,特別策劃《致我們正在消逝的文化印記》,第二季《工匠篇》播出第三篇《老去的鐵匠》。裡面講述將幾塊鐵打成一體的不易。

從摺疊鍛打、磨製、拋光、淬火,每個環節都需要匠人耐心細緻的投入。一塊好料,一不小心淬火時候就廢了,一個匠人可能用三塊原鋼才打製出一把好刀,那麼廢了的料錢和工時肯定也要摺合到成品刀中去。

都叫“大馬士革” 傾注的心血不一樣

對鋼材的處理,每個工匠都不一樣,有的人用一整條好料,打造一把大刀,有的打造幾把小刀。有的人為了多出成品,一些邊緣花紋不美的也放到了主材上,有的人為了漂亮,會把不好看的地方全部裁掉。因此三塊原鋼,有人能出三把刀,有的出兩把,有的隻出一把成品。匠人工坊有一次打製一把茶刀,成品刃長只有5釐米,但是穿進刀柄裡的有3釐米,還有2釐米的邊沒有用上。那麼裡面大馬士革鋼材的成本不是看到的5釐米,而是總共的10釐米,10釐米乘以單價,價格當然上去了。

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大馬士革鋼條

同樣是拋光,花費的心血和時間不一樣

從500目砂紙,拋到3000目,中間可能有1000目,2000目依次升級,這樣刀才會光亮如鏡,如果為了快直接升到3000目,最終成品刀效果大不一樣。所謂十年磨一劍,功夫到了才是好劍,只要哪個工匠圖快了,心不靜了,手工成品的精氣神就差多了。

同樣是打製,耐心程度不一樣

打製刀的時候,為了儘快成型,在砂輪上研磨時間一長,鋼材的強度就會減弱,只能憑手感,熱的時候,趕緊浸到水裡,一次一次耐心的這麼做,才能避免熱衰減。這是一個慢功夫,快了刀就不快了。已經磨到燙手了,還在磨,為了儘快出成品,這樣刀做成後外形可能還是漂亮,但作為刀已經沒有收藏價值了。

同樣是紅木刀柄,材料的選擇不一樣

選擇珍貴的紅木,還是一般的硬木,成本不一樣。同樣的紅木,每一批的質量、品相也不相同,價格也不一樣。打磨付出的時間,細緻程度也不一樣。

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一把好刀決定成本的大致兩部分,一是是否選擇好的材料。二是匠人的水平和工時。優秀的匠人親自做的,花費時間多的,細節處理的到位的,對刀審美的理解到位的,這樣的刀成本就比較高。這兩個方面也決定了,成品刀是否有收藏價值,審美價值。

那麼有朋友問,怎麼能買到好刀,不花冤枉錢呢?這裡面沒有捷徑,只有多看,多感受實物。還有就是不要有貪便宜的心理,好東西從來不便宜,不要相信圖片美就是實物好,相信市場這隻看不見的手,東西不好,賣的貴,騙得了一時,騙不了一世,沒幾年刀友論壇等地方就出客觀聲音了。

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