對不起,我要去開封了!

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“對不起,我要去開封了!”

這句話最近都要刷爆朋友圈了,為啥?

  

開封

中原文化之地,文物昌盛之邦

別名汴梁、汴京

還有著“菊城”、“八朝古都”之稱

一直給著大家端莊嚴肅、溫文爾雅的感覺

但其實,開封是一個還有很多你意想不到的地方

且讓我帶著你一起去探尋關於開封的秘密

  

  

  

  

  

也許是曆史漫長厚重

這里的百姓,步調緩慢內心富足安寧

閑適的心造就了很多舌尖上的美味。

一如那開封的美食說上三天三夜都說不完。

  

KAI FENG

  桶子雞

  

開封桶子雞從選料到製作,充滿了講究,雞要選擇夠分量的老母雞,嚼起來香而勁道,不會因為長時間的煮而變得軟爛。

  

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  羊肉炕饃

  

開封人從小吃到大的美味,記得小時候經常到汴京飯店門口吃那家的羊肉炕饃,初中吃學校門口的,每天早上家里有飯也不吃,就想去學校門口老奶奶那里去~

  

  焦香的餅皮用羊油小火煎的兩面金黃,里面放上提前切碎的羊肉末,撒上最簡單的佐料,全靠餅皮的焦香,羊肉的鮮香來提味兒,當然這已經足夠了!

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  黃燜魚

小小隻的魚,煮的酥爛,配著鮮香的湯汁,一口咬下去骨頭都可以直接吞下去的~

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魚肉因為被炸過所以略帶一些筋道,配上軟爛入味的外殼,一口接一口....

  

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  驢肉湯

如果有幸來到開封,走進任何一家湯館子,你都能品嚐到正宗的開封驢肉湯。畢竟以開封人挑剔的胃口來說,能留下的店都是精華~

  天上驢肉地上龍肉,一句老話開封人都曉得,其實驢肉性平和,吃多了既不會上火,也不會不適,非常適合體質不好的人~當然還有個關鍵就是,鮮的掉牙了!

  

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  炒涼粉

  

3月3龍抬頭,開封必吃的一種小吃~當然平時也經常吃啦,離不開家家戶戶老人都會做的豆醬,悶熱的天氣把黃豆悶起來,讓它們長出菌,然後捏碎西瓜,重重工序,封好壇子放在太陽下暴曬....

拿自家做的豆醬炒涼粉味道是最好的!鹹香而入味~

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  麻辣羊蹄

  

  

  在開封也不是隨處可見的小吃~只有固定的幾個夜市攤能買到,糯糯彈彈的羊蹄,一直小火煨著,湯底的佐料完完全全進入了肉里

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  小籠包子

  

開封小籠包的褶,是有要求的,必須得提起像燈籠,放下像菊花,這才算是一個成功的小籠包~開封的小籠包和別的地方不一樣,隻吃一口味道就讓你難忘。

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  鍋貼

開封人超級愛吃的鍋貼~焦焦的底,一口下去汁水滿滿,外焦里嫩的口感簡直停不下來~

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  老式兒點心

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小時候還沒有這麼多的餅干甜品,愛吃的也就是那些個蜜三刀、哈拉豆、棗泥點心和花生糕,雖說種類是沒有那麼琳琅滿目,但都實實在在的好吃。

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  下酒菜

  

  

開封人愛安逸的生活,也好朋友,喝酒吃肉灑灑脫脫,呼朋引伴喝一頓酒,下酒菜必不可少,最簡單的食材就能吃的很滿足

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  砂鍋

  

不知道開封人有沒有不愛吃砂鍋的,反正美食菌是很喜歡~冬天夏天去夜市都要點!豐富的配菜,味道棒的沒話說~

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  豫菜

都說開封是豫菜發源地,開封的豫菜也不會讓慕名而來的人失望,濃濃的地域風情,熱熱鬧鬧的氛圍,每道菜都是考驗師傅的功底...

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  胡辣湯煎包

  

開封人始終吃不厭的早餐,甚至宵夜,街頭巷尾隨處可見的早餐,大冬天喝上一口滿足到心里去。

  

  

  

  

嚐完開封的美食

回味完獨特的味道

酒足飯飽後,我們就要去了解開封風土人情了

每個人對開封的印象都不一樣

她在你心里是怎樣的呢?

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  的顏色

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有人說開封是綠色的

有人說開封是粉色的

  

有人說開封是黃色的

  

有人說開封是白色的

  

有人說開封是彩色的

  

KAI FENG

  風土人情

在開封,有個屹立千年的佛塔,叫鐵塔

在開封,有個曆史文化底蘊很高的公園,叫翰園碑林

在開封,有個如同畫卷的宋代主題園林,叫清明上河園

在開封,有個曆史上幾經波折的塔,叫繁塔

在開封,有個剛正不阿的地方,叫開封府

在開封,有個中國四大名鎮之一的地方,叫朱仙鎮

在開封,有個著名的皇家寺廟,叫大相國寺

在開封,有個威嚴屹立,神秘氣息環繞的地方,叫龍亭

在開封,有個如同江南的小河道,叫水系

在開封,有舊時留下的古城牆,還有城摞城遺址

KAI FENG

  的驕傲

在開封有這麼多的稱號:

“中國優秀旅遊城市”

“全國雙擁模範城市”

“全國創建文明城市工作先進城市”

“中國曆史文化名城”

“中國最具投資潛力城市”

“最中國美食城市”

“國家衛生城市”

“八朝古都”

“菊花名城”

中國城市競爭力藍皮書列出24座未來十年最具競爭力城市。

“走南闖北,走到開封還得”

我們熱愛這座城市和在這座城市的一切

這個小小地方一直都是開封人的歸宿和港灣

無論在哪

無論何時

……

  

開封美食圈城市生活

編輯:美食菌

— 蝶戀傳媒出品內容 —

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